Batch 38

Jag har inte gjort speciellt många cream ales, bara en gång tidigare och det är egentligen synd eftersom den är väldigt lättdrucken och kan jämföras med en törstsläckande pilsner, fast överjäst variant då givetvis.
Den här batchen är ett eget recept och är väldigt simpelt. Tanken är att påbörja något och bygga vidare men det behöver inte nödvändigtvis betyda att ett komplicerat ett nedklottrat recept är godare.
Ölet blev gott, blev väldigt likt en lager, eller pilsner med lite jordig karaktär och det passar rätt bra, det gav ett öl som slinker ner utan problem och är perfekt för att släcka törsten, till tex grillen eller fotbollsmatchen. Karaktären för ölet är en torr variant och det upplever jag att jag lyckades med men jag skippade majsen i mitt recept, det är förmodligen något jag kommer ta med nästa gång jag gör ett nytt försök.
Jag tror majs kan ge ytterligare torrhet och jag kommer byta ut humlen för att få en något blommigare smak utan att för den sakens skull göra det till en APA som det förmodligen lätt kan bli med för mycket av det goda.

Cream ale är fasligt likt en golden ale och det enda som kan/ska skilja ölsorterna åt är framförallt majset i recepten. Då är frågan, har jag verkligen gjort en cream ale? Förmodligen inte, men eftersom jag varken ska sälja ölet eller tävla med det så kvittar det. Det här är ett försök till en bra cream ale och den saknade majs den här gången, nästa gång finns den nog med.

Hoppas jag.