In Batch 60 I said I wanted to try this recipe again and I didn’t wait any further than the very next batch. This time it turned out tasty! As mentioned in my previous post, I wasn’t happy with the amount of alcohol and this time it was on spot creating much more pleasant taste of […]
Batch number 60 and why not celebrate it with a classic – Czech Pilsner. I made this recipe myself and I tried to stay true to how a Czech Pilsner should be, bitter, malty and a bit floral. Brewing this beer went really well, at least I thought so. I started off with crushing the
Clone recipe from Gustav Lindh which didn’t turn out like I’d hoped. I wanted to try another modern take for a lager and Gustav Lindh is a great brewer who often shares his recipes which is really kind. This recipe caught my eyes and I was looking forward to try it out but I’ve to
Modern lager 2 Nu blev det modernt igen och för första gången kanske det faktiskt är något jag är väldigt nöjd med Med den inledande texten kan man ifrågasätta det mesta. Är jag verkligen nöjd? Är den så bra? Jag hävdar det. Jag hävdar att denna batch blev riktigt bra och det är väldigt roligt
Pilsnern som fick ett namn Efter många pilsner gjorda tror jag att jag har hittat receptet som skall få sitt namn. Den här pilsnern blev riktigt bra. En extrem “hinkability” och en väldigt god brödsmak i eftersmaken gör den till en favorit. Den är inte på något vis extremt annorlunda utan snarare bara väldigt god
Åter till pilsneralet Jakten efter ett eget recept fortsätter och som tidigare utlovat gick jag tillbaka till den mer traditionella, originella pilsnern. Det blev ytterligare ett försök till eget recept av en pilsner och den blev helt ok. Klarheten och blankheten är riktigt bra, den är jag nöjd med men smaken vill jag ha krispigare
Unfiltered pilsner Eget recept på en unfiltered pilsner, lite ovanligare men helt OK. Första egna receptet mot en vanlig pilsner. Den blev god men svårt att bli nöjd, det lär ta några bryggningar innan jag är helt nöjd med ett pilsnerrecept som ska få ett eget namn. Däremot är jag nöjd med den blanka finishen
Pilsnerns nya kläder En modern pilsner men vad är egentligen modernt? Min blev i alla fall med nya spännande humlesorter och gram-antal i jämförelse med en APA Jag är en av dem som gillar olika tappningar och har ingenting emot den “moderna” ölen som det brukar heta i folkmun. Men min bedömning att mitt försök
Inte den sista pilsnern Pilsner verkar etsa sig fast och här är ännu en upplaga. Denna gång en klon på Stigbergets pilsner! Jag väljer att inleda denna mening med att konstatera att jag har haft en förmodad infektion och ännu vet jag inte om den är kvar eller inte, heller inte om den någonsin har
Cloned one of my absolute favorite pilsners, Bitburger! Even if one could think I could make this beer better than the original (hubris?) I doubt my own capabilities, especially since the original is really good. However, even if I didn’t make it as good as, it did turn out really tasty! For this beer I
