Lättdrucket inför våren Cream ale gör comeback och denna gång med ett egenkomponerat recept! Jag har inte gjort speciellt många cream ales, bara en gång tidigare och det är egentligen synd eftersom den är väldigt lättdrucken och kan jämföras med en törstsläckande pilsner, fast överjäst variant då givetvis.Den här batchen är ett eget recept och […]
Stout till frukost Havregryn har letat sig in i den här stouten och kanske passar den då bäst in till rostat bröd eller varför inte till ägget? Förmodligen är det inte många som vill dricka den här ölen tidigt på morgonen, dels för sin ganska höga alkoholprocent och dels för att det är en tyngre,
Det bästa från två världar del 2 Det var dags igen för en Steam beer eller en California common öl som bekant är en av få hybrid öl, alltså någonstans mellan en lager och en ale. Det var ett ganska bra tag sedan jag gjorde min första och enda Steam beer och det var just
Öl med feber! Första ölen jag gjort med frukt och det rikligt! Bryggd på klonreceptet Mango Feber DIPA från Brewski som är en väldigt god öl och jag vill givetvis inte missa att ha en fruktöl i listan, trots att det tog 34 batcher innan det hände.Jag har bryggt med bär, kakaonibs och extrakt tidigare
Åter till pilsneralet Jakten efter ett eget recept fortsätter och som tidigare utlovat gick jag tillbaka till den mer traditionella, originella pilsnern. Det blev ytterligare ett försök till eget recept av en pilsner och den blev helt ok. Klarheten och blankheten är riktigt bra, den är jag nöjd med men smaken vill jag ha krispigare
Mörk julöl på promenad Årets julöl blev en promenadporter med rostade chokladtoner och eftersom den är på en promenad är det ingen vintervärmare. Tredje promenadportern jag gör och recpetet är från Stigbergets bryggeri som blev rejält hyllat och som vann Bästa öl alla kategorier på En öl och whiskymässa 2016 och även om jag inte
Unfiltered pilsner Eget recept på en unfiltered pilsner, lite ovanligare men helt OK. Första egna receptet mot en vanlig pilsner. Den blev god men svårt att bli nöjd, det lär ta några bryggningar innan jag är helt nöjd med ett pilsnerrecept som ska få ett eget namn. Däremot är jag nöjd med den blanka finishen
Pilsnerns nya kläder En modern pilsner men vad är egentligen modernt? Min blev i alla fall med nya spännande humlesorter och gram-antal i jämförelse med en APA Jag är en av dem som gillar olika tappningar och har ingenting emot den “moderna” ölen som det brukar heta i folkmun. Men min bedömning att mitt försök
Mörkt men hett, mitt i sommarvärmen Kan vara märklig öl att brygga mitt i sommarens rekord-hetta men finns det bättre eller sämre tider för god öl? Experiment! Denna stout är ett egenkomponerat recept med kryddor som chili och koriander och vilken mardröm det blev för koriander-hatare!Det är väl i och för sig ingen skräll att
IPA-tåget går som på räls Ytterligare en klon och inte den sista men vad gör det när det blir god öl? Ballast Point Sculpin är en besk humlebomb som jag personligen tycker är riktigt god. Tyvärr kan jag inte påstå att denna klon blev speciellt lik men väldigt god hur som och det är jag
