Mörk julöl på promenad Årets julöl blev en promenadporter med rostade chokladtoner och eftersom den är på en promenad är det ingen vintervärmare. Tredje promenadportern jag gör och recpetet är från Stigbergets bryggeri som blev rejält hyllat och som vann Bästa öl alla kategorier på En öl och whiskymässa 2016 och även om jag inte […]
Unfiltered pilsner Eget recept på en unfiltered pilsner, lite ovanligare men helt OK. Första egna receptet mot en vanlig pilsner. Den blev god men svårt att bli nöjd, det lär ta några bryggningar innan jag är helt nöjd med ett pilsnerrecept som ska få ett eget namn. Däremot är jag nöjd med den blanka finishen
Pilsnerns nya kläder En modern pilsner men vad är egentligen modernt? Min blev i alla fall med nya spännande humlesorter och gram-antal i jämförelse med en APA Jag är en av dem som gillar olika tappningar och har ingenting emot den “moderna” ölen som det brukar heta i folkmun. Men min bedömning att mitt försök
Mörkt men hett, mitt i sommarvärmen Kan vara märklig öl att brygga mitt i sommarens rekord-hetta men finns det bättre eller sämre tider för god öl? Experiment! Denna stout är ett egenkomponerat recept med kryddor som chili och koriander och vilken mardröm det blev för koriander-hatare!Det är väl i och för sig ingen skräll att
IPA-tåget går som på räls Ytterligare en klon och inte den sista men vad gör det när det blir god öl? Ballast Point Sculpin är en besk humlebomb som jag personligen tycker är riktigt god. Tyvärr kan jag inte påstå att denna klon blev speciellt lik men väldigt god hur som och det är jag
Lagunitas IPA Varmt som det är blir det svårt att tänka på något annat än lättdrucken IPA, APA eller pilsner. Efter en lyckad klon av Poppels Nya Världens IPA brygger jag vidare på klonrecepten. Inga konstigheter, bara enkelt god IPA. Lagutinas IPA är en väldigt bra IPA som har tydlig humle beska och ganska “ivrig”
Somrig IPA i värmen Inga krusiduller, denna gång blev det en klon på Poppels mycket goda IPA “Nya världens IPA” och med den kom sommaren med storm. Efter förödande bakterier, sprängd flaska och varanan flaska en “gusher” så var det oerhört skönt att förra BATCHEN inte hade några som helst problem och ökade aldrig med
Inte den sista pilsnern Pilsner verkar etsa sig fast och här är ännu en upplaga. Denna gång en klon på Stigbergets pilsner! Jag väljer att inleda denna mening med att konstatera att jag har haft en förmodad infektion och ännu vet jag inte om den är kvar eller inte, heller inte om den någonsin har
Dubbeltrubbel Min andra dubbel IPA och det är en mer jordnära variant. Riktigt längesen jag gjorde en stark IPA men nu var det dags. Mycket för att det var längesen men också för att testa att maximera bryggverket och se hur min effektivitet skulle bli med så mycket malt och det gick förvånansvärt bra. Jag
I redid the same recipe Imperiets Vinterporter from Batch 2 but didn’t reach high enough OG making it a much lower alcohol beer. My next attempt was in Batch 10 and even though I managed to reach desired OG I wandered off and made changes to the original recipe creating a different beer so this
