First beer with blackcurrant and of course it’s in a berliner weisse recipe. When I decided to do this beer I wanted to keep the “regular” berliner weisse recipe and just add gooseberry and blackcurrant, just like I did in Batch 52 with raspberry. Both the gooseberry and blackcurrant was picked by hand and that […]
Christmas porter is back! I’ve done this recipe before (Batch 33) and my memory was telling me that this beer was a lot better than it turned out this time, so I’m thinking I messed up somehow. It’s a shame because reading my old notes I can tell I liked it very much. I did
A clone of Mohawks recipe ‘Export 1937 Imperial Brown Stout’ which is based on a traditional recipe from London and I’ll quote Mohawks own words for this beer on the app Untappd: “Despite the name, this beer is definitely black.” and I totally agree, there’s no way this beer was ever gonna be brown as
My very first New England IPA which didn’t turn out very hazy, how disappointing. Not only did the beer not become hazy enough, it was a bit too boozy and there’s an explanation for it. I’ve struggled with efficiency (amount of sugar you’re able to extract from the grain) for a long time and this
Clone recipe from Gustav Lindh which didn’t turn out like I’d hoped. I wanted to try another modern take for a lager and Gustav Lindh is a great brewer who often shares his recipes which is really kind. This recipe caught my eyes and I was looking forward to try it out but I’ve to
Simple American Pale Ale recipe with nothing but Pekko hops to get a feeling for what these hops taste and feel like. Nothing to worry about, all I had left was put into the kettle. Unfortunately, this and the next batch 54 is totally based on memory as I didn’t make notes while brewing or
Underbart surt Första surölen som blev riktigt bra, kul! Den här batchen ingår i dem batcharna som jag varken minns så bra eller dokumenterade något vidare och vilken batch att missa! Jag minns att ölet blev riktigt, riktigt bra och det blev bekräftat av många som gillar suröl som fick smaka. Surningsmetoden för den här
WIPA lab nr03 Nästa recept till rakning, nytt försök på drömmarnas WIPA. Tyvärr ingår den här batchen i den klungan av batcher som jag inte minns och aldrig dokumenterade något vidare bra. Det jag minns är att den blev god men inte så som jag vill ha en vete IPA, vilket givetvis är högst personligt.
Pango IPA Klon igen från Brewski – Pango IPA Tyvärr följer ett par batcher framåt som jag inte minns vad jag gjorde, hur det var under bryggningen, hur det smakade efter och hur tankarna gick under batchens gång, jag minns helt enkelt för lite för att kunna skriva något vettigt – så det blir får
Modern lager 2 Nu blev det modernt igen och för första gången kanske det faktiskt är något jag är väldigt nöjd med Med den inledande texten kan man ifrågasätta det mesta. Är jag verkligen nöjd? Är den så bra? Jag hävdar det. Jag hävdar att denna batch blev riktigt bra och det är väldigt roligt
